Yaprak Döner’den yüzde 50 İndirimli Kampanya

Samsun’un Atakum ilçesi Televizyon sapağında tekrar faaliyete geçen Yaprak döner, kırmızı et ve Beyaz et ürünlerinde Cuma günleri halk günü başlatıyor. Yaprak döner işletme sahibi Hakan Ünsal, halk gününde döner, iskender ve ızgara çeşitlerinde yüzde 50 indirimli satış yapacaklarını söyledi.

Tüm dünyayı etkisi altına alana koronavirüs nedeniyle aylarca kapalı kaldıklarını ve sektörün bu süreçte olumsuz etkilendiğini ifade eden Ünsal şunları söyledi:

” Sektör yeniden canlanmaya başladı. Bizde Efsane Yaprak dönerimizi tekrar Samsunlu hemşerilerimizle buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz.  Bu süreçte insanlarımız ekonomik olarak bir şekilde etkilendi. Bizde haftada bir gün halk günü ilan edelim ve mutlaka herkes kırmızı et ve beyaz et yesin istedik. Cuma günü restoranımıza gelen müşterilerimiz diğer günlerde ödedikleri ücretin yarı fiyatına döner, iskender  ve ızgara çeşitlerimizden yiyeceklerdir. Örneğin, Cuma haricinde 1 porsiyon döneri 30 liraya yiyen müşterilerimiz 15 liraya, İskenderi 32 lira yerine 16 liraya yiyebileceklerdir” dedi.

EFSANE YAPRAK DÖNER

Yaprak dönerin Samsun’da efsane olduğunu kaydeden Ünsal, “Döner dediğimizde biz yaprak etten yapılmış döneri anlıyoruz ve ürünlerimizde kıyma kullanmıyoruz. Bugün Samsun’da büyük firmalar bile kıyma kullanıyorlar ve kıyma için her eti çekebiliyorlar. Yaprak dönerde ise sadece et kullanılıyor. Bu yüzden firmamızın ismini ‘Yaprak Döner’ koyduk. Etlerimiz Amasya’dan anlaşmalı olduğumuz kasaptan geliyor. Yaprak dönerimizi özellikle hayvanın kısa but bölgesinden yapıyoruz. Kısa budun yağ oranı biraz daha az olduğundan etleri lezzetli oluyor. Dönerin rengi kalitesi konusunda ipuçları verir. Dönerin rengi çiğ iken parlak kırmızı, pişmiş halde ise açık kahverengi olmalı.  Kokusu hem ağır olmamalı hem de baskın baharat kokmamalı. Biz dönerlemizde baharat kullanmıyoruz. Müşterilerimize servisimizi yaptıktan sonra arzu edenler kendileri baharat ve sos ilave edebiliyorlar. Özet olarak et piştiğinde nasıl kokuyorsa öyle kokmalı. Görme ve koklama duyularımızla anlayıp dikkat edeceğimiz noktalar bunlar. Bunun dışında döner eğer pişirilen mekanda hazırlanıyor ise dönerin takıldığı ortamın buna uygun olup olmadığı gözlenebilir. Eğer dondurulmuş olarak hazır alınıyorsa üreticinin işletme kayıt numarasının olmasına ve soğuk zincir kırılmadan soğutuculu araçlarla tüketim noktasına ulaştığına emin olunmalı” şeklinde konuştu.

“SADE YENEN DÖNER TOK TUTAR/KİLO KONTROLÜ SAĞLAR”

Dönerin saf etten ibaret bir yiyecek olması nedeniyle son derece sağlıklı ve kilo kontrolü için de fevkalade uygun bir yiyecek olduğuna dikkat çeken Ünsal, “Döner tamamen etlerin üst üste dizilmesinden oluşan ve normal yediğimiz etten hiçbir farkı olmayan bir yiyecek. Bu nedenle günlük besin ihtiyacının, başta protein, vitamin ve mineral olmak üzere birçok öğesini karşılamasının yanında diğer hazır yemek türlerine göre daha uzun süre tok tutma özelliğiyle kilo kontrolü de sağlar ” dedi.