Kurban’da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları

Kurban’da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları
logo_sag

Kurban Bayramı’nda büyükbaş hayvan hissedarlar arasında pay ediliyor, ancak küçükbaş hayvan sahipleri hayvanın etini doğru bir şekilde değerlendirirse her kısmından faydalanmış olur.

Yarın Kurban Bayramı; Müslümanlar için vacip kategorisinde olan bu ibadet için büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar kurban edilecek, ihtiyaç sahiplerine dağıtılacak.

Yemek kitabı ve gazete yazarı olan Refika Bürgül, kesilen küçükbaş hayvandan çıkan etlerin nasıl kullanılabileceğini anlattı.

ÇORBALIKTAN KÜŞLEMEYE ETLERİN ÇIKTIĞI YERLER

– 30 kilogramlık bir kuzu iç organları ve derisi ayrıldıktan sonra 17 kilo kalıyor.

– Kuzunun parçaları şunlar;

Kurban'da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları

Kurban'da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları

– Kuzunun butunun üst parçaları daha yumuşak olduğu için kuşbaşı yapılıp yemeklik olarak kullanılabilir. Leğen ve bacak kemikleri de et suyu ve çorbalık kullanıma uygun.

– Kuzunun en kıymetli kısmı ise kısa bel olarak bilinen kısım. Buradan iki parça olarak çıkan küşleme, hiç hareket etmediği için en yumuşak ettir.

Kurban'da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları

Kurban'da hayvanın etini ziyan etmemek için ipuçları

BİLGİLERİN TAMAMINA ULAŞMAK İÇİN REFİKA BİRGÜL’ÜN INSTAGRAM SAYFASI..

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir