Kış mevsiminin gelmesi kimilerini üzse de kimilerini de sevindiriyor. Soğuk aylarda tüketilmesi keyif veren ve bağışıklığı güçlendiren birçok yiyecek ve içecek bulunuyor. İşte kış aylarını özleten ve güzelleştirenler…
Kestane
Magnezyum, fosfor, B ve C vitamini bakımından zengin olan kestane, kışın seyyar satıcılar tarafından satılıyor. Aydın’da meşhur olan kestanenin, yorgunluğa iyi geldiği biliniyor. Kışın simgelerinden olan kestane, fırınlanarak ya da haşlanarak tüketilebilir.
Hamsi
Birçok insanın tek balık türü olarak düşündüğü hamsi, kış aylarında oldukça rağbet görüyor. Özellikle yağmurlu havaların vazgeçilmezi olan hamsi, tadı ve kokusuyla en çok sevilen balık türlerinin başında yer alıyor. Özellikle soğuk aylarında tüketilmesi önerilen hamsinin; gözlerin daha iyi görmesi, şiddetli baş ağrılarını iyileştirmesi, felç riskini azaltması ve kemik erimesini engellemek gibi faydaları bulunuyor.
Boza
Bozanın faydaları saymakla bitmiyor. Kışa özgü tatlardan biri olan ve seyyar satıcılar tarafından da sıklıkla satılan boza, özellikle öksürüğe iyi geliyor. Osmanlı Devleti’nden yadigar olan içecek, kış aylarının gelenekselleri arasında yer alıyor.
Salep
Tarçınla özdeşleşen ve kışın birçok insan tarafından ilgi gören salep, soğuk algınlığına oldukça iyi geliyor. Salepin en bilinen faydaları: -Sindirimi kolaylaştırır. -Hafızayı ve zihni güçlendirir. -Kabızlık ve şişkinliği giderir.
Turşu/turşu suyu
Kuru baklagil yemekleri ile birlikte tüketilen turşu, kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. İçinde yüksek oranda sodyum barındırması nedeniyle diyabet ve tansiyon hastalarının ölçülü tüketmesi öneriliyor. Kansere karşı antioksidanları azaltan turşu, kabızlığa da çare oluyor.
Sıcak çikolata
Soğuk kış günlerinin en çok tüketilen içecekleri arasında yer alan sıcak çikolatanın geçmişi 2000 sene öncesine dayanıyor. Lezzetinin yanı sıra sağlığa da faydası olan içeceğin, yüksek oranda aktioksidan içermesi nedeniyle kalp rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor.
Ayva tatlısı
Her kış evlerin ve restoranların vazgeçilmez tatlarından biri olan ayva tatlısı, kabak tatlısının en büyük rakibi olarak biliniyor. Soğuk algınlığına oldukça iyi gelen ayva, tatlısı ile Saray yemeği olarak ün salıyor.
Kabak tatlısı
Kış mevsimine özgü olan bal kabakları, soğuk havalarda pazarlarda ve marketlerde en çok aranan ürünlerin arasında yer alıyor. Vitamin ve minerallerle dolu olan kabağın yüzde 94’ünün su olması nedeniyle birçok faydası da bulunuyor.
Ihlamur çayı
Soğuk havaların en sevilen bitkilerinden olan ıhlamur, hiç şüphesiz birçok hastalığın şifası olma özelliği taşıyor. Kış aylarında baş gösteren grip, nezle, üşütme gibi rahatsızlıklar için tüketilen ıhlamur tıbbi olarak da kullanılıyor. İltihap gideren bitki çayı, kas ve eklem ağrılarını da önlüyor.
Cennet hurması
Bir diğer bilinen adıyla Trabzon hurması, ülkede birçok insan tarafından henüz keşfedilmeyen tatlar arasında yer alıyor. Kışın manavlarda ön plana çıkan meyvenin uzmanlar tarafından açıklanan faydaları saymakla bitmiyor. Kalp hastalıklarına, kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösterdiğini belirtilen cennet hurmasının kan basıncını düşürdüğü, yaşlanma karşıtı olduğu ve sindirim dostu olduğu biliniyor.
