Gıda Fuarında, Aşçılar Anadolu Mutfağının Lezzet resitalini sunuyor

Muhteşem bir açılışla kapılarını açan Tüyap Samsun Gıda Fuarına gelen ziyaretçiler, firmaların yüzünü güldürüyor. Bu yıl ilk defa düzenlenen yöresel yemekler özel bölümünde aşçılar adeta Anadolu mutfağının lezzet resitalini ziyaretçilere sunuyorlar.

TÜYAP Samsun Bölge Müdürü Oğuzhan Çamaş, Türkiye ekonomisinin en dinamik sektörlerinden olan gıdanın, üretim değeri, istihdama sağladığı katkı ve ihracat performansı bakımından ülke ekonomisine büyük katkı sağladığını belirtti.

TÜYAP olarak Anadolu’da sadece Samsun’da gıda ihtisas fuarı yaptıklarını belirten Çamaş, “ Bu yıl firma popülâsyonu daha fazla, Ordu’dan, Giresun’dan, Kahramanmaraş’tan, Bursa’dan, Hatay’dan ve daha pek çok ilimizden katılımcı firmalarımız var. Şunu çok rahatlıkla söyleyebiliriz fuarımız her yıl çok daha büyüyor. Ulusal firmalar fuarımızı takip ediyorlar. Yine çok sayıda zincir marketler fuarımıza ilgi gösteriyorlar ve gıda firmaları ile bağlantılar kuruyorlar. Yine Otel, Restaurant ve Cafe ekipmanları üzerine üretim yapan çok sayıda firma fuarımızda yer alıyor. Onlarda yine pazarları ile ilgili çok güzel görüşmeler gerçekleştiriyorlar” dedi.

Bu yıl ilk defa Anadolu’nun yöresel mutfağı için özel bir alan oluşturduklarını ifade eden Çamaş, “Bu özel alanda Anadolu mutfağının tüm lezzetleri bulunuyor. Yine Türkiye Aşçılar Federasyonundan 100’e yakın aşçısı ile fuarımıza katılıyorlar. Ulusal ve uluslar arası alanlarda çalışmış madalyalı aşçılarımız 3 gün boyunca kurduğumuz dev mutfakta değişik tat ve lezzetleri ziyaretçilerimize sunacaklar” şeklinde konuştu.

Hafta içi olmasına rağmen vatandaşların fuara ilgisi çok güzel. Ziyaretçiler, alışveriş yaptıklarını belirterek fuara hafta sonu da katılacaklarını belirttiler.

Fuara katılan üreticiler de Samsun halkını fuara davet ederek, çok fazla ürün içeren fuarı keşfetmeleri gerektiğini söylediler.

Biz de fuardaki katılımcılara Samsun Gıda Fuarını sorduk.

Şafak Cankurt – Mercan Grup (Tanem Catering ve Mercanı Ala) Sahibi

Fuara katılım çok güzel, ziyaretçi yoğunluğu beklentilerin epey üzerinde ve iyi bir organizasyon yapılmış. Tüyap ekibini tebrik ediyorum. Bizler hem mevcut müşterilerimizle buluşma imanı bulurken yeni iş bağlantıları kuruyoruz. Yine Tanem Catering olarak fuar boyunca 5 bin kişilik etli pilav, nohutlu pilav ve tavuklu pilav ikramlarımız olacak. Tüm vatandaşlarımızı Anadolu mutfağının farklı lezzetlerini tatmaya fuara davet ediyorum.

Mehmet Alkan – Özen Simit İşletme Ortağı 

Samsun Simidi artık tüm Türkiye’de bilinen coğrafi bir marka haline geldi.  Bizde yıllarca bunu gerçekleştirmenin çabası içerisinde olduk. Fuar vesilesiyle bu tadı daha kurumsal bir platform’da katılımcılara tatma imkânı bulduk. Fuara ilgi çok güzel, açılış hafta içi olmasına rağmen katılım kesinlikle beklentilerin üzerinde gerçekleşiyor. Hafta için gelemeyen vatandaşlarımızı hafta sonu, Anadolu mutfağının farklı lezzetlerini tatmaya bekliyoruz.

Nesli Yılmaz – So Delicious Cafe&Restauran İşletmecisi

İşletmemizi 2019 yılı başlarında açtık. Müşterilerimizin ilgisinden son derece memnunuz. Fuara, marka bilinilirliğimizi artırmak ve dostlarımızla bu platformda da bir araya gelmek amacıyla katıldık. Çok keyifli geçiyor. Biz mutluyuz.

Leyla Hanım Nokul işletme Sahibi

KOSGEB Girişimcilik desteğiyle işletmemizi kurduk. Dünyanın en güzel ve doğal nokullarını üretiyoruz. Ürünlerimizde kaliteli malzeme kullanıyoruz. Ortaya çıkan muhteşem lezzeti yakalamak için sadece kaliteli malzeme kullanmakta yeterli değil, bunu doğru oranları ile kullanmak gerekiyor.  Fuar gayet güzel geçiyor.  İnsanların ürünlerimize ilgisi bizi mutlu ediyor.

Sebahattin Akkaya- Practico Firma Sahibi

Bizler tek kullanımlık diş fırçaları üretiyoruz. Merkezi Samsun olan bir firmayız. Şirketimizi Babam İrfan Akkaya 2001 yılında kurdu. Diş fırçası sağlığın bir parçası ve insanların bu ihtiyaçlarına tek kullanımlık çözümler üretmek amacıyla yola çıkmış bir firmayız. Ürünlerimiz tek kullanımlıkta olsa sağlık açısından öneminin farkındayız. Kaliteli ve sağlıklı malzemeleri kullanıyoruz. Sektörün öncüsü ve lideriyiz. Tüm Türkiye’ye ürünlerimizi pazarlıyoruz. Fuar gayet güzel gidiyor. Vatandaşların ilgisinden memnunuz.

Dumrul Coffee & Food

Samsun’da Körfez mahallesinde hizmet vermekteyiz. Anadolu mutfağının buluşma noktası olan fuara katılarak farkımız fark ettirmek istedik. Dumrul Coffee &Food’ta, dünya mutfağının en seçkin yemekleri ve buna benzer daha birçok özel ürünü bünyemizde bulunduruyoruz. Bundan dolayı da her Dumrul iyi bir kahveci olmanın yanı sıra, iyi bir dünya mutfağı restoranı, dondurmacı, kaliteli pastalarla donatılmış bir pastane gibidir. Kendi reçetelerimiz ile kavurduğumuz kahve çekirdeklerini mağaza konseptinde bulundurduğu kahve değirmeni ile taze çekerek içeceklerini hazırlıyoruz. Bu eşsiz lezzetleri, konseptinde bulunan perakende satış standında sunarak Dumrul keyfini güncel hayata yansıtmak tayız.

Emin Öztürk- Hatay Mutfağı

Hatay’dan geliyoruz. Fuar muhteşem gidiyor. Fuar konsepti çok iyi planlanmış. Anadolu mutfağına ayrı özel bir alan oluşturmaları muhteşem olmuş. Ziyaretçilerin ilgisi çok güzel. Özellikle kâğıt kebabımıza ve Erzurum Cağ kebabımıza yoğun ilgi var. Tüm Samsunluları fuara bekliyoruz.